Kinoa Nedir? Kınanın Faydaları Nelerdir?

69 / 100

Kinoa, And Dağları bölgesinde yetişen bir bitkidir. Bu bitki, And Dağları bölgesinde yerli halk tarafından binlerce yıldır tüketilmektedir. Kinoa, geniş bir besin kaynağı olarak bilinir ve özellikle gluten içermeyen diyetlerde popüler olmuştur.

Kinoa, yüksek protein, lif, vitamin ve mineraller içerir. Kinoa, özellikle yüksek miktarda lösin, metionin ve triptofan gibi amino asitler içermektedir. Kinoa, ayrıca yüksek miktarda vitamin E, B vitaminleri, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum ve kükürt gibi mineraller içermektedir.

kinoa organik 1 2

Kinoanın Faydaları Nelerdir?

Kinoa, gluten içermez, bu nedenle gluten intoleransı olanlar için uygun bir seçenektir. Kinoa, kalp sağlığını koruma, kandaki şeker düzeylerini dengede tutma, vücut ağırlığını kontrol etme ve kas ve iskelet sağlığını destekleme gibi faydalar sağlar. Ayrıca kinoa, cildi nemlendirir ve cildin genç görünmesini sağlar. Kinoa yediğinizde enerji düzeyinizi arttırır ve uzun süre tok tutar.

Kinoa Nasıl Tüketilir?

Kinoa, öncelikle öğütülmeden önce yıkanıp suyunun süzülmesi gerekir. Daha sonra pişirme işlemi için su veya süt kullanılabilir. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika arasındadır. Kinoa, salatalar, pilavlar, mücver gibi yemeklerde kullanılabilir veya tahin, soslar veya meyve sosları ile harmanlanarak yemeğin lezzetini arttırmak için kullanılabilir. Kinoa ayrıca, kurutulmuş meyveler, tohumlar veya fındık gibi ek malzemelerle de lezzetlendirilebilir. Ekmek, makarna veya kurabiye gibi yiyecekler yapmak için kullanılabilir. Kinoa, ayrıca kurutulmuş ve kırılmış halde satılmaktadır ve bu şekilde müsli veya yoğurt gibi yiyeceklerde kullanılabilir.

Kinoa, çeşitli sağlık faydalarına sahiptir. Kinoa, yüksek protein ve lif içeriği nedeniyle kilo vermeye yardımcı olabilir. Kinoa, ayrıca magnezyum içeriği nedeniyle kalp sağlığını koruyabilir. Kinoa, ayrıca antioksidanlar içeriği nedeniyle cildi gençleştirebilir ve cildi zararlı UV ışınlarından koruyabilir. Kinoa, ayrıca çeşitli sağlık problemleri, özellikle diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıklara karşı koruyucu bir etkiye sahip olabilir.

Kinoa Salatası Tarifi

Kinoa salatası yapmak için malzemeler:

1 su bardağı kinoa
1 avuç kırmızı lahana, küp şeklinde doğranmış
1 avuç taze fesleğen, ince kıyılmış
1/2 avuç kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
1/2 avuç kavun, küp şeklinde doğranmış
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber, dilediğiniz miktarda

Kinoa’yı suda yumuşak olana kadar pişirin. Süzün ve soğutun.
Küp şeklinde doğradığınız lahana, fesleğen, biber ve kavun ile kinoa’yı bir kasede karıştırın.
Zeytinyağı, bal, limon suyu, tuz ve karabiberi bir tencerede karıştırın ve bu sosu salata için karıştırın.
Sıcak veya soğuk olarak servis edin. Üzerine taze fesleğen veya taze maydanoz gibi sebzelerle süsleyebilirsiniz.